Om julehuskelister på skrump...

Yay - endelig synes jule-huske-listen for alvor at være på retræten \o/
Alle gaver er købt - indkøbslisten over madvarer er skrevet - julebrevene er sendt og julebsøg en masse ligger forude.

Tilbage på den forhadte liste er nu kun:

Resterende konfektproduktion:
Mandelkonfekt
Endnu en omgang rest konfekt (rosiner, hakkede smuttede mandler og cornflakes i rest chokolade)

Julegaver:
Indpakning af kurve til bedsteforældre (herunder modtagelse af fotokalendre).

Diverse:
Juletræet
Indkøb til julemiddagen
Julepynt i udestuen
Pakningen af 25 godteposer til K2's sidste skoledag...

Om Saras romkugler!

Jeg må hellere lige smide opskriften på disse darlings her i juletiden.
Selv tror jeg de får vente til januar i år - så er der også lidt fødseldagsguf til mor her :-P
For jeg synes julemånedens konfektlager bugner rigeligt nu - og tiden og overskudet er heller ikke rigtig til yderligere produktion.
Men gode - det er de!

Ingredienser:
80 g margarine
2 kopper sukker
1 kop kakao
1 dl stærk, kold kaffe
½ tsk romessens eller rom
6 kopper havregryn
Fin kokos

Alle ingredienserne, på nær kokosen, æltes sammen. Massen formes til kugler, som rulles i kokosen. Opbevares i køleskabet.

Om ny bil...

Så kom baben i hus - godt nok er vores sort. Men fin er den :-)

Om hyggeboller...

Manden har fødseldag og så skal der jo være plads til den slags ... både på den ene og den anden måde ;-)

Ingredienser: (12 stk)
1 1/4 dl mælk
50 g gær
125 g margarine
300 g (5 dl) mel
1 tsk sukker
½ tsk salt
Æg til pensling

Mælken lunes, gæren udrøres heri. Margarinen smuldres i melet. Mælk, sukker og salt tilsættes, og dejen æltes godt igennem. Deles i 12 stykker, der trilles til boller. Stilles til hævning på pladen ca. 15 minutter. Pensles med æg. Bages ca. 15 minutter ved 200 grader.

Om juletravlhed

Lige om lidt er det juleaften - og selv om jeg (også i år) synes, at jeg har været i gang i god tid - så mangler jeg alt for meget inden jul.

Fra listen kan nu stryges:
- Julebreve - er skrevet. Skal kopieres og puttes i konvolut med hilsen + adresseres og frankeres.
- Julehilsner (til pædagoger)
- Klargører til julehygge i samarbejde med forældreråd (finde oppustelige terninger, gaver til pakkeleg, smutte mandler)
- Indpakning af sidste gave til mandens fødsledag

I tillæg hertil har jeg bagt brunkager sammen med yngstemanden i dag.
Som tilføjelse til den (forbande) liste er kommet pakningen af 25 godteposer til K2's sidste skoledag...

Om diabets konfekt...

Egentlig var det en kommentar til denne kommentar...
Men jeg kunne ikke få lov at poste :-(

Gerne :-)
Jeg bruger opskrifterne herfra: http://andedam.blogspot.com/2008/12/om-julekonfekt.html
Men i stedet for købe marcipan laver jeg selv en hjemmelavet sukkerfri variant.

Jeg smutter mandlerne og maler dem til mel - eller meget, meget fint hakkede. Så blander jeg dem med Perfect Fit eller Atwell (det er halvdyrt...). 150 g mandel mel til 5o g perfect fit/atwell. Hvis der ikke skal væske i opskriften tilføjes en ½ patouriseret æggehvide til at samle massen med - ellers ikke.

Marcipan massen kan forøvrigt også formes som små brød og bages i ovnen ved 175 grader i 8-10 minutter. Så har du en lækker kransekage (som ikke diabetikere også gerne smovser i!).
I det hele taget hugger jeg gerne et stykke af mandens diabets konfekt :-D

Jeg overtrækker med sukkerfri chokolade - og så kan han også nyde lidt julegodt. Selv om det selvf. stadig skal være med måde...

Om at tjekke af...

Jubel!
Så kan:

• Diabets markokugler
• Diabetes whiskey/kaffe kugler
• Mozartroulade
• Rest konfekt (rosiner, hakkede smuttede mandler og cornflakes i rest chokolade)

streges af to-do listen :-D
Ligeledes er mandlerne hakkede og smuttede til i morgen - gaverne til pakkelegen fundet (og de fleste pakket ind...) og julebrevet er printet og kopieret.
Det ender næsten med jeg når det \o/

Og lige nu tager jeg mig bare en slapper. I formiddags var jeg til fødseldags brunch hos en god veninde og i aften skal ingen af os noget - for en enkelt gangs skyld :-P
Manden og yngste sover sammen på sofaen og de to store er helt op og kører fordi de fik CrazyFrog Race 2 til playstation...

Om den første jul...

På de to stores skole er der hver morgen samling - og der synges morgensang. En tradition moderen holder meget af.
Og K2 blev i går vældigt optaget af dagens sang:

For længe sid'n, i Betlehem
Jester Hairston 1956 - Povl Kjøller

For længe sid'n, i Betlehem
- det står der i en bog -
blev Jesus født og fik sit hjem
i staldens mørke krog.
Der var sang og fløjters klang,
og hyrderne var mødt:
det var jul for første gang,
da Jesus han blev født.

Hos fårene på marken lå
der hyrder og holdt hvil.
De så en stor ny stjerne stå
og hørte sang og spil.
Der var sang ...

Og Josef og Maria var
den nat i Betlehem,
men skønt hun skulle føde snart,
var der ingen plads til dem.
Der var sang ...

Men end'lig fandt de dog et sted:
en stald hos dyr og skarn.
I krybben lagde de ham ned,
Marias drengebarn.
Der var sang ...

Jeg er selv bedst bekendt med den engelske udgave - men den danske er da også meget sød. I hvert fald er alle tre drenge vældig begejstrede for den - og har med nyopdaget iver kastet sig over vores lille krybbetableau og historierne om Jesu fødsel.
Og det synes jeg i grunden ikke er så ilde i denne søde juletid.
NB. Drengene er i øvrigt enige om at vi udveksler gaver pga. Jesus' fødseldag. Han kan jo ikke selv lige få dem, da vi ikke kan kaste så højt op i himlen...

Om at huske ikke at glemme ;-)

Hmmm - mest ment som huskeliste til mig selv. Jeg er jo så forfærdelig glemsom!

Resterende konfektproduktion:
Diabets markokugler
Diabetes whiskey/kaffe kugler
Diabetes kransekage
Mozartroulade
Mandelkonfekt
Rest konfekt (rosiner, hakkede smuttede mandler og cornflakes i rest chokolade)

Resterende småkage produktion:
Jødekager (hvis jeg gider - hader, hader, hader at bage dem - men familien elsker jo at guffe dem...)

Julegaver:
Reagensglas til hjemmelavet snaps.
Indpakning af gaver til små søskende.
Færdigørelse af kurve til bedsteforældre (herunder modtagelse af fotokalendre).
Hjemmelavede gaver fra drengene (og hvad værre er - har ingen gode ideer!).

Mandens fødseldag (få dage før jul):
Indkøb til hyggemiddag med vennerne + menu.
Indkøb til brunch med familien.
Indpakning af sidste gave.

Diverse:
Juletræet
Indkøb til julemiddagen: Sødmælk, grødris, kanel, sukker, smør, Ribena, KB nisseøl, kartofler (til hvide, brune og de franske :-D), rødkål, ribssaft, fløde, agurker, svesker ... og hvad jeg ellers har glemt...
Julepynt i udestuen
Julebreve - er skrevet. Skal kopieres og puttes i konvolut med hilsen + adresseres og frankeres.
Julehilsner (til pædagoger, lærer + 3 x gode venner)
Klargører til julehygge i samarbejde med forældreråd (finde oppustelige terninger, gaver til pakkeleg, smutte mandler)
Julehygge med vennerne.
Lillejuleaften traditioner.

Gys og gru - en lang liste. Det lyder da vidst også værrer end det er - for jeg plejer da at hygge med det meste :-P