Nu har jeg smidt de andre retter fra vores bryllups menu - så skal desserten da også med.
Vi lavede en hvid og en mørk chokolademousse og puttede dem i glas ved hjælp af kræmmerhuse - sådan de to farver mousse dannede spiraler i glasset...
Chokolademousse: (4 x hvid og 7 x mørk)
100 g chokolade
3 æggeblommer
2 spsk sukker
(1 tsk reven appelsinskal – KUN i den hvide!!)
2 æggehvider
1½ dl piskefløde
Smelt chokoladen i et vandbad. Rør æggeblommer, sukker (og appelsinskal) i. Pisk hvider og fløde hver for sig.
Vend først flødeskum og dernæst hviderne i.
fredag den 6. februar 2009
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
0 kommentarer:
Send en kommentar