Om hyldedrik

Øv - jeg er ved at være halvsløj igen - så i aften skal jeg tidligt i seng med min bog og en toddy med varm hyldedrik!Ingredienser:
25 skærme hyldeblomster, helst plukket en solrig sommermorgen medens der stadig er dug i græsset ;-)
1½ kg sukker
20 g vin- eller citronsyre
1 l vand
3 citroner

Hyldeblomster, citroner i skiver og sukker lægges i en stor krukke eller en spand. Vinsyren blandes i kogende vand og hældes over. Dækkes til og stilles køligt. Skal trække i 5 døgn, der røres i det et par gange om dagen.