Så er det lige om lidt jeg har sidste arbejdsdag på det gamle job - og jeg glæder mig.
Klovnen aka min kiksede kollega er det dog allerede slut med - han gik på ferie i fredags :-)
I morgen har jeg fri - og på torsdag skal jeg bare ind og afleverer pc, telefon etc og give kage. Dejligt!
I morgen bliver det hyggedag med drengene - hvis vejret er til det står den på Legoland - ellers nøjs vi med Randers Regnskov...
Til formålet har jeg bagt pølsehorn af grovdej - og fik så lige fikset en hurtig pizza ud af samme dej til aftensmaden.
manden er ude - og drengene ... de har lavet en McD ud af deres nye telt og sidder der nu og skovler pizza ind.
Life is good!
tirsdag den 28. april 2009
fredag den 24. april 2009
Om den allerførste gang
Hvor weird er det på en skala fra 1-10, når man kan forbinde sit første knald med ting som: Bid i nakken af veninde, skidtfiskeren og garderens lade?
Og kan man overhovedet snakke om normale tilstande når det kommer til den slags?
Inspist herfra
Og kan man overhovedet snakke om normale tilstande når det kommer til den slags?
Inspist herfra
Etiketter:
Alt det der ikke passer ind,
Minder
torsdag den 23. april 2009
lørdag den 18. april 2009
Om bagværk
Jeg er gået i bagemode - i går blev det til grovburgerboller, pizzasnegle og pølsehorn. Det lyder mere flittigt end det var - for jeg brugte samme dej til hele skidtet. På den måde fik jeg fikset både burgerboller til aftenens måltid og pizzasnegle + pølsehorn til dagens Legoland-trip.
Og nu jeg var i gang satte jeg lige en kødsovs til at simre mens jeg grillede hakkebøfferne - så var der nem mad til efter dagens trip.
Nu aftensmaden var nem i dag brugte jeg i stedet tiden efter hjemkomsten til at genskabe den chokoladekage jeg sjattede mig frem til den anden dag - det lykkedes ikke helt. Og så har jeg sat grovbrød til at koldhæve - så er morgendagens morgenmåltid også næsten klar. Hyggeligt!
Grov burgerboller:
3 dl lunkent vand
25 g gær
1 tsk salt
1 spk olie
100 g rugmel
150 g hvedeklid
Ca. 250 g hvedemel
Lidt mælk til pensling
Evt : Sesamfrø
Opløs gær og salt i vandet. Tilsæt olie og mel, men ikke al melet.
Ælt dejen og lad den hæve i ½-1 time. Ælt djen igennem og del den i 6 stykker som rulles til en bolle der trykkes flad til den er 1 cm tyk. De hæver på pladen i ½ time og bages midt i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15-18 min.
Grov brød
15 g gær
6 dl vand
2 tsk salt
1 spsk olie
200 g knækkede hvedekerner
100 g rugmel
100 g speltmel
50 g femkornsblanding
Ca. 350 g hvedemel
Opløs gær i 3 dl vand. Kog hvedekerner i 3 dl vand i et par minutter - køl.
Bland alle ingredienser. Hæv en time. Ælt . Sæt til at hæve i køleskabet.
Og nu jeg var i gang satte jeg lige en kødsovs til at simre mens jeg grillede hakkebøfferne - så var der nem mad til efter dagens trip.
Nu aftensmaden var nem i dag brugte jeg i stedet tiden efter hjemkomsten til at genskabe den chokoladekage jeg sjattede mig frem til den anden dag - det lykkedes ikke helt. Og så har jeg sat grovbrød til at koldhæve - så er morgendagens morgenmåltid også næsten klar. Hyggeligt!
Grov burgerboller:
3 dl lunkent vand
25 g gær
1 tsk salt
1 spk olie
100 g rugmel
150 g hvedeklid
Ca. 250 g hvedemel
Lidt mælk til pensling
Evt : Sesamfrø
Opløs gær og salt i vandet. Tilsæt olie og mel, men ikke al melet.
Ælt dejen og lad den hæve i ½-1 time. Ælt djen igennem og del den i 6 stykker som rulles til en bolle der trykkes flad til den er 1 cm tyk. De hæver på pladen i ½ time og bages midt i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15-18 min.
Grov brød
15 g gær
6 dl vand
2 tsk salt
1 spsk olie
200 g knækkede hvedekerner
100 g rugmel
100 g speltmel
50 g femkornsblanding
Ca. 350 g hvedemel
Opløs gær i 3 dl vand. Kog hvedekerner i 3 dl vand i et par minutter - køl.
Bland alle ingredienser. Hæv en time. Ælt . Sæt til at hæve i køleskabet.
fredag den 17. april 2009
Om tandlæger
Jeg var ved tandlægen i går. Eller rettere havde jeg oprindelig en aftale hos tandplejeren til et rutinetjek.
Det endte dog med at udarte sig til en større omgang - således forlod jeg først klinikken 1 time og 6 røgntenbilleder senere - efter både tandplejeren, en tandteknikker og en tandlæge havde diskuteret mine bisser - og jeg havde fået slebet noget af en tand.
En ting stod i al fald fast - ingen af dem var begejstrede for Faaborg Børnetandplejes tandretning! Mangt og meget blev endt - og blandt andet blev pros & cons for en bideskinne grundigt gennemgået.
Til sidst kom jeg dog derfra. Betydeligt lettet. Ingen planer om bideskinner, 0 huller og kun 648 kroner fattigere (og heraf sponsorer SygeforsikringDanmark oven i købet de 330 kroner).
Yeah - nu kan jeg slappe af og nyde det næste år uden tanken om tandlæger.
Det endte dog med at udarte sig til en større omgang - således forlod jeg først klinikken 1 time og 6 røgntenbilleder senere - efter både tandplejeren, en tandteknikker og en tandlæge havde diskuteret mine bisser - og jeg havde fået slebet noget af en tand.
En ting stod i al fald fast - ingen af dem var begejstrede for Faaborg Børnetandplejes tandretning! Mangt og meget blev endt - og blandt andet blev pros & cons for en bideskinne grundigt gennemgået.
Til sidst kom jeg dog derfra. Betydeligt lettet. Ingen planer om bideskinner, 0 huller og kun 648 kroner fattigere (og heraf sponsorer SygeforsikringDanmark oven i købet de 330 kroner).
Yeah - nu kan jeg slappe af og nyde det næste år uden tanken om tandlæger.
onsdag den 15. april 2009
Om skrukanfald
Dagens gode trip bliver et barselsvisit hos gode venner.
Ulempen er dog, at jeg ved, der venter et seriøst skrukanfalde efterfølgende...
Og det til trods for at yngste manden er total Rasmus Modsat i disse dage - yrk!
Ulempen er dog, at jeg ved, der venter et seriøst skrukanfalde efterfølgende...
Og det til trods for at yngste manden er total Rasmus Modsat i disse dage - yrk!
Jeg må konstaterer, at jeg nok burde have skrevet mængden af de forskellige ingredienser ned i går. I al fald nu hvor jeg drømmer om en chokoladekage magen til den jeg bagte da...
Det var vist noget med 4 æg, 250 g smør, noget rørsukker, noget mel, noget kakao, noget bagepulver, noget vanillie og noget mandarinsaft...
Det var vist noget med 4 æg, 250 g smør, noget rørsukker, noget mel, noget kakao, noget bagepulver, noget vanillie og noget mandarinsaft...
Om børn i sengen
Når man vågner op helt ude på kanten af sengen - se over på tværs af bunken af unger og ser partneren ligger lige så - så ved man at man har rigeligt børn...
tirsdag den 14. april 2009
Om at vente...
Tømmeren havde sagt han kunne kikke forbi klokken 14.
Vvs'eren at han ville prøve at nå forbi i dag.
Nu har vvs'eren fikset min vaskemaskine - men her har stadig ingen tømmer været. Hvad er mon oddsene for at han kommer i dag?
Vvs'eren at han ville prøve at nå forbi i dag.
Nu har vvs'eren fikset min vaskemaskine - men her har stadig ingen tømmer været. Hvad er mon oddsene for at han kommer i dag?
Etiketter:
Brok
mandag den 13. april 2009
Om påske travlhed
Så går påsken på hæld - og med det tempo, som der har været på, er jeg lige ved at sige godt det samme!
Dagene op til påske var total Tycho Brahe-agtige: En vaskemaskine, der ikke ville vaske; en bil, men ingen nøgler og en total tætpakket kalender.
Men vasket fik vi og afsted kom vi - og midt i al rodet fik vi oven i købet set gode venners lille nyfødte dreng :-)
3 dage i Milano var perfekt - omend de også startede lidt kaotisk, idé min taske ikke kom med derned...
Men når enden er god er alting godt - og jeg fik af forsikringen 3.000 dask at shoppe for - og så stod min taske oven i købet på hotellet da vi kom hjem fra shopping :-D
Maden var forrygende, vejret var dejligt og Milano perfekt at ose i - det eneste rigtige minus var at vi ikke fik set Da Vinci's Den Sidste Nadver - der var udsolgt to uger frem i tiden...
De næste tre dage foregik i svigerfamiliens sommerhus - med hele familien samlet. Pyha - efter det er lidt ro tiltrængt.
Og så er der i øvrigt også behov for at slå mave - for vi havde hver en dag hvor vi skulle sørge for maden - og der blev disket op med lækkerier på stribe. Oven på Milanos fantastiske italienske køkken var det klart det lidt tungere danske der blev serveret her. Men det blev både til dyrekølle, skiden æg påskefrokost og en store tre-retters med lam...
De sidste par dage har vi slappet af herhjemme, besøgt min far & co og været på krabbefangst.
Nu trænger vi vist til lidt hverdag - på godt og ondt.
Dagene op til påske var total Tycho Brahe-agtige: En vaskemaskine, der ikke ville vaske; en bil, men ingen nøgler og en total tætpakket kalender.
Men vasket fik vi og afsted kom vi - og midt i al rodet fik vi oven i købet set gode venners lille nyfødte dreng :-)
3 dage i Milano var perfekt - omend de også startede lidt kaotisk, idé min taske ikke kom med derned...
Men når enden er god er alting godt - og jeg fik af forsikringen 3.000 dask at shoppe for - og så stod min taske oven i købet på hotellet da vi kom hjem fra shopping :-D
Maden var forrygende, vejret var dejligt og Milano perfekt at ose i - det eneste rigtige minus var at vi ikke fik set Da Vinci's Den Sidste Nadver - der var udsolgt to uger frem i tiden...De næste tre dage foregik i svigerfamiliens sommerhus - med hele familien samlet. Pyha - efter det er lidt ro tiltrængt.
Og så er der i øvrigt også behov for at slå mave - for vi havde hver en dag hvor vi skulle sørge for maden - og der blev disket op med lækkerier på stribe. Oven på Milanos fantastiske italienske køkken var det klart det lidt tungere danske der blev serveret her. Men det blev både til dyrekølle, skiden æg påskefrokost og en store tre-retters med lam...
De sidste par dage har vi slappet af herhjemme, besøgt min far & co og været på krabbefangst. Nu trænger vi vist til lidt hverdag - på godt og ondt.
torsdag den 2. april 2009
Om våde bukser, skolefest og and på afveje.
I dag holder jeg fri sammen med Yngste (aka Anden) - jeg har en del dage jeg skal have brugt inden jeg starter på det nye job :-D
Der er skolefest på de stores skole i aften - uden søskende - så han trænger til lidt særbehandling.
Før der for alvor var tid til hygge skulle der dog startes op på projekt vasketøj. Og det gik også forrygende (Anden er sej til at sorterer) lige til maskinen skulle startes - så påstod bæstet sgu at der var lukket for vandet.
Vel er der ej!
Først forsøgte jeg mig med vold, så med mere vold vha. en hammer og til sidst skruede jeg skidtet fra vandhanen.
Jeg kunne hermed konstaterer at der ER vand - og at vandhanen IKKE er lukket. Puh, hvor blev jeg våd!
Lige nu har jeg ladet vaskemaskine være vaskemaskine - og så må jeg se hvad jeg kan hitte på senere.
Anden og jeg har været ude og handle - og vi har kørt en dejlig solskinstur. Undervejs måtte vi dog vige for en anden and. Den fandt det passende at holde siesta midt på vejen. Til stor foragelse for min And :-)
Og skolefesten - den er et kapitel for sig selv. Temaet følger det emne de har arbejdet med de sidste knap fem uger: Igen og Igen - om kredsløb og årstider.
Drengene er med i noget skuespil/dans/opvisningshalløj, hvor de er på hver deres 'årstid'. Således skal K1 gerne måde op i hvidt tøj og skibriller og K2 i grønt tøj.
Helt ærligt - hvor mange har lige et sæt hvidt tøj til en dreng i 0. klasse :-P
Og grønne bukser har vi også en del bøvl med - vi har dog fundet et par armygrønne - men jeg ved ikke hvor meget forår der er over det ;-)
Også er der jo det med maden. Den skal jo også gerne være i tema. Jeg har dog opgivet - og nuppet noget der kan være lidt derhenad: Pizzasnegle og lakseroulade.
Velbekom!
Pizzasnegle
10 g gær (1/5 pk.)
1¼ dl lunkent vand
½ tsk groft salt
1 spsk vindruekerneolie
200 g pizzamel (ca. 3 3/4 dl)
En rest kødsovs
200 g revet ost
Bagetid: Ca. 15 min. ved 200º.
Dej: Rør gæren ud i vand. Tilsæt salt, olie og mel (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg, og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 40 min.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud til en plade (ca. 35 x 35 cm.) på et meldrysset bord. Smør kødsovsen på dejpladen og drys ca. 175 g af osten ovenpå. Rul dejen sammen som en roulade og skær den i 16 skiver. Læg sneglene på en plade med bagepapir og tryk dem let. Drys resten af osten over. Lad pizzasneglene efterhæve i ca. 20 min. Bag dem øverst i ovnen. Server dem lune.
Lakseroulade:
Jeg brugte samme dej som til pizzasnegle...
200 g røget laks
1 portion aspargespuré (jeg har i fryseren, dog uden piskefløde...)
Læg først laksen ud på den udrullede dej. Smør dernæst asparges puréen over og rul den sammen, som en roulade.
Pensl med lidt mælk.
Læg nu rouladen på bagepapir og bag den i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Tag rouladen ud af ovnen og skær i skiver.
Server med tomatsalat.
Asparges-puré (2 port.)
2 forårsløg
200 g friske grønne asparges
1 tsk. smør
1 spsk. olie
½ dl grønsagsbouillon
1 dl piskefløde
salt og peber
Rens og hak forårsløg og asparges.
Opvarm smør og olie i en gryde og svits grønsagerne heri et par minutter.
Tilsæt bouillon og fløde og lad grønsagerne koge møre under låg, ca. 10 minutter.
Tag grønsagerne op af gryden, og lad væsken koge ind til den får en tykkere konsistens.
Blend grønsagerne til en fin puré og bland den i flødeblandingen.
Lad puréen koge ca. 5 minutter og smag den til med salt og peber.
Gnid evt. puréen igennem en si inden servering.
Der er skolefest på de stores skole i aften - uden søskende - så han trænger til lidt særbehandling.
Før der for alvor var tid til hygge skulle der dog startes op på projekt vasketøj. Og det gik også forrygende (Anden er sej til at sorterer) lige til maskinen skulle startes - så påstod bæstet sgu at der var lukket for vandet.
Vel er der ej!
Først forsøgte jeg mig med vold, så med mere vold vha. en hammer og til sidst skruede jeg skidtet fra vandhanen.
Jeg kunne hermed konstaterer at der ER vand - og at vandhanen IKKE er lukket. Puh, hvor blev jeg våd!
Lige nu har jeg ladet vaskemaskine være vaskemaskine - og så må jeg se hvad jeg kan hitte på senere.
Anden og jeg har været ude og handle - og vi har kørt en dejlig solskinstur. Undervejs måtte vi dog vige for en anden and. Den fandt det passende at holde siesta midt på vejen. Til stor foragelse for min And :-)
Og skolefesten - den er et kapitel for sig selv. Temaet følger det emne de har arbejdet med de sidste knap fem uger: Igen og Igen - om kredsløb og årstider.
Drengene er med i noget skuespil/dans/opvisningshalløj, hvor de er på hver deres 'årstid'. Således skal K1 gerne måde op i hvidt tøj og skibriller og K2 i grønt tøj.
Helt ærligt - hvor mange har lige et sæt hvidt tøj til en dreng i 0. klasse :-P
Og grønne bukser har vi også en del bøvl med - vi har dog fundet et par armygrønne - men jeg ved ikke hvor meget forår der er over det ;-)
Også er der jo det med maden. Den skal jo også gerne være i tema. Jeg har dog opgivet - og nuppet noget der kan være lidt derhenad: Pizzasnegle og lakseroulade.
Velbekom!
Pizzasnegle
10 g gær (1/5 pk.)
1¼ dl lunkent vand
½ tsk groft salt
1 spsk vindruekerneolie
200 g pizzamel (ca. 3 3/4 dl)
En rest kødsovs
200 g revet ost
Bagetid: Ca. 15 min. ved 200º.
Dej: Rør gæren ud i vand. Tilsæt salt, olie og mel (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg, og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 40 min.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud til en plade (ca. 35 x 35 cm.) på et meldrysset bord. Smør kødsovsen på dejpladen og drys ca. 175 g af osten ovenpå. Rul dejen sammen som en roulade og skær den i 16 skiver. Læg sneglene på en plade med bagepapir og tryk dem let. Drys resten af osten over. Lad pizzasneglene efterhæve i ca. 20 min. Bag dem øverst i ovnen. Server dem lune.
Lakseroulade:
Jeg brugte samme dej som til pizzasnegle...
200 g røget laks
1 portion aspargespuré (jeg har i fryseren, dog uden piskefløde...)
Læg først laksen ud på den udrullede dej. Smør dernæst asparges puréen over og rul den sammen, som en roulade.
Pensl med lidt mælk.
Læg nu rouladen på bagepapir og bag den i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Tag rouladen ud af ovnen og skær i skiver.
Server med tomatsalat.
Asparges-puré (2 port.)
2 forårsløg
200 g friske grønne asparges
1 tsk. smør
1 spsk. olie
½ dl grønsagsbouillon
1 dl piskefløde
salt og peber
Rens og hak forårsløg og asparges.
Opvarm smør og olie i en gryde og svits grønsagerne heri et par minutter.
Tilsæt bouillon og fløde og lad grønsagerne koge møre under låg, ca. 10 minutter.
Tag grønsagerne op af gryden, og lad væsken koge ind til den får en tykkere konsistens.
Blend grønsagerne til en fin puré og bland den i flødeblandingen.
Lad puréen koge ca. 5 minutter og smag den til med salt og peber.
Gnid evt. puréen igennem en si inden servering.
Etiketter:
Elektronik,
Familie,
Opskrifter
onsdag den 1. april 2009
Om nørderier og appelsinsnitter
Jeg har har i den sidste uge hygget mig lidt, i ledige stunder, med denne gåde/hacker side: http://kattler.dk/hacker/1.html
Den var desværre alt for hurtigt ovre - og jeg har ikke lige kunne finde andre sider der ligner - øv!
Jeg har tilgengæld bagt appelsinsnitter :-D
Ingredienser:
100 g smør
1½ dl sukker
4 æggeblommer
1½ dl hvedemel
2½ spsk kartoffelmel
100 g smuttede, hakkede mandler
2 tsk vaniliesukker
3-4 tsk revet appelsinskal
Saft fra en appelsin
4 æggehvider, stift piskede
Den var desværre alt for hurtigt ovre - og jeg har ikke lige kunne finde andre sider der ligner - øv!
Jeg har tilgengæld bagt appelsinsnitter :-D
Ingredienser:
100 g smør
1½ dl sukker
4 æggeblommer
1½ dl hvedemel
2½ spsk kartoffelmel
100 g smuttede, hakkede mandler
2 tsk vaniliesukker
3-4 tsk revet appelsinskal
Saft fra en appelsin
4 æggehvider, stift piskede
Smør og sukker røres godt sammen. Æggeblommer tilsættes. De øvrige ingredienser tilsættes. Æggehvider vendes i. Dobbelt portion fylder en bradepande. Bages 15 minutter ved 180 grader.
Glasur: Saften af en appelsin og flormelis.
I morgen er der skolefest - og jeg er stadig i tvivl om hvilken ret jeg skal tage med. Temaet er Igen og Igen...
Det ender nok med en simpel lakseroulade.
Om aprilsfool
Det her MÅ bare være en aprilsnar!
Skikken at narre april stammer, ifølge en teori, efter at man i Frankrig i 1582 indførte den kalenderreform, som afløste den julianske kalender. Man havde dog allerede 1564 med pavens velsignelse, ved lov flyttet årets officielle starttidspunkt fra påske til 2. januar. Hvor nytåret således tidligere lå ved påsken - i slutningen af marts eller begyndelsen af april - kunne man narre folk, ved at ønske dem godt nytår 1. april. Nogle af de franske borgere kunne ikke forliges med den nye verdensorden og holdt hårdnakket fast ved det gamle system. De blev som følge heraf drillende kaldt poissons d´avril (aprilsfisk).
Etiketter:
Alt det der ikke passer ind
Abonner på:
Opslag (Atom)
